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Whoopie Pie



Whoooie pie

El Whoooie pie es un postre tradicional americano, está de moda y la verdad es que está muy rico! Hace dos años tuve la suerte de ir a New York y disfrutar de la repostería americana... realmente, los whoopie están muy buenos!!!

Os deseo a todos muy buena semana y.... os dejo la receta!

Para el bizcocho:

-85gr de mantequilla pomada
-130gr azúcar moreno
- un pellizco de sal
- 2 yemas de huevo
- 35gr de cacao
- 210gr harina
-10cl de agua
- 1 cucharada de levadura

Para el relleno:

- 2 claras de huevo
- sal
- 100 gr de azúcar glas
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 100 gr sirope dorado Golden Syrup

Precalentamos el horno a 200 grados. Mezclamos la harina, la levadura y el cacao, reservamos. 
Con la ayuda de una mezcladora, batimos la mantequilla y el azúcar moreno hasta que lo tengamos todo bien integrado. Seguido añadimos y sin dejar de batir,  las yemas de huevo, la mezcla de harina, la sal y el agua.

Preparamos la bandeja del horno con papel para hornear o un tapete de silicona, y con la ayuda de una cuchara o de una cuchara pequeña de helado. Dejar una separación grande para que no se enganchen entre ellas. Hornearemos unos 8 minutos.

Para el relleno, batiremos las claras con la sal, cuando comience a emulsionar añadiremos el sirope. Cuando veamos que ha doblado su volumen, añadiremos poco a poco el azúcar glas y la vainilla, sin dejar de batir.
El mas colorido para mi princesa


Montamos y listo para comer!! Es una merienda fantástica para peques y no tan peques!


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